一位食品科研人员想要确定加热冷冻饭菜的最佳时间和温度。该科研人员准备了 14 个不同时间和温度的样本,然后让专业试菜员对每个样本的总体质量进行评级。 科研人员绘制了一个 3D 曲面图,以检验结果。

  1. 打开样本数据,冷冻餐准备.MTW.
  2. 选择图形 > 3D 曲面图 > 曲面
  3. Z 变量中,输入质量
  4. Y 变量中,输入温度
  5. X 变量中,输入时间
  6. 单击确定

解释结果

加热时间太短会使食物不能熟透,因而导致质量得分较低。但是,在温度最高且加热时间最长时,也因为食物烹饪过度而导致得分较低。图中的峰值对应于最高质量得分,大概出现在时间 = 35 和温度 = 400 的条件下。

提示

旋转图形以从不同角度查看曲面。调整光线设置以更好地显示曲面的峰值和谷值。有关更多信息,请转到查看 3D 曲面图和 3D 线框图

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