Données sur la préparation de repas surgelés

Un scientifique spécialiste de l'alimentation souhaite déterminer la durée et la température optimales de réchauffement d'un repas surgelé. Il prépare 14 échantillons en utilisant différentes durées et températures, puis il fait évaluer la qualité globale de chaque échantillon par des goûteurs.

Ces données permettent de montrer comment s'utilisent les fonctions Graphique de contour, Nuage de points en 3D, Diagramme de surface en 3D, et autres analyses qui étudient la relation existant entre trois variables de mesure.

Colonne de feuille de travail Description
Opérateur Goûteur qui a évalué l'échantillon : A ou B
Tempé Température du four : 350, 375, 400, 425, 450 ou 475
Durée Temps de cuisson par incréments de 2 minutes
Qualité Score de qualité moyen sur une échelle de 0 (mauvais) à 10 (excellent)
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