Um cientista em uma empresa fabricante de alimentos processados deseja avaliar o percentual de gordura nos molhos engarrafados da empresa. O percentual anunciado é 15%. O cientista mede o percentual de gordura em 20 amostras aleatórias. Medições anteriores determinaram que o desvio padrão da população é 2,6%.
Como parte da investigação inicial, o cientista cria um Diagrama Ramo-e-Folhas para avaliar a distribuição.
Para cada linha, o número no "ramo" (coluna do meio) representa o primeiro dígito (ou dígitos) dos valores das amostras. A "unidade de folha" indica qual casa decimal os valores da folha representam.
A primeira linha do diagrama ramo-e-folhas de Percentual de Gordura tem um valor de ramo de 12 e contém os valores de folha 3, 4 e 8. A unidade de folha é de 0,1. Assim, a primeira linha do gráfico representa os valores de amostra de aproximadamente 12,3, 12,4, e 12,8.