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Os engenheiros de qualidade querem melhorar um processo de produção de pretzels. Eles usam uma filtragem de experimentos definitiva para determinar quais fatores potenciais afetam a cor dos pretzels. A cor é uma característica importante para a qualidade. Para essa experiência, os inspetores classificam rapidamente pequenos lotes de pretzels em duas categorias: em conformidade e fora de conformidade.
Use esses dados para demonstrar Análise de resposta binária para filtragem de experimentos definitiva.
| Coluna da worksheet | Descrição |
|---|---|
| OrdemPad | A ordem dos ensaios na ordem padrão (também denominada ordem de Yates). |
| OrdemEns | A ordem aleatória dos ensaios. |
| TipoPt | O tipo de ponto. |
| Blocos | Os blocos. Este experimento tem 2 blocos. |
| Proteína da farinha | A porcentagem de proteína na farinha. |
| Água | A porcentagem de água na massa do pretzel. |
| Tempo de mistura | A quantidade de tempo que as máquinas misturam a massa antes que a massa colocada para descansar. |
| Tempo de descanso | A quantidade de tempo que a massa descansa antes que as máquinas modelem e cozinhem a massa. |
| Tempo de cozimento | A quantidade total de tempo que a massa está no forno à Temperatura de Cozimento 2 e Temperatura de Cozimento 3. |
| Tempo de secagem | A quantidade de tempo que a massa fica na estufa depois de sair do forno. |
| Temperatura de cozimento 1 | A temperatura do forno enquanto as máquinas aplicam uma solução acidificante. |
| Temperatura de cozimento 2 | A temperatura do forno depois de as máquinas aplicarem a solução acidificante, mas antes de a temperatura mudar para Temperatura de Cozimento 3. |
| Temperatura de cozimento 3 | A temperatura do forno para o cozimento final. |
| Temperatura da estufa | A temperatura da estufa onde os pretzels secam após o cozimento. |
| Concentração ácida | A concentração de solução acidificante que as máquinas aplicam à massa. |
| Cor passável | O número de pretzels com cores aceitáveis no lote. |
| Ensaios | O número de pretzels no lote. |
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