Dados da cor do pretzel

Os engenheiros de qualidade querem melhorar um processo de produção de pretzels. Eles usam uma filtragem de experimentos definitiva para determinar quais fatores potenciais afetam a cor dos pretzels. Use esses dados para demonstrar Análise de resposta binária para filtragem de experimentos definitiva.

Os engenheiros de qualidade querem melhorar um processo de produção de pretzels. Eles usam uma filtragem de experimentos definitiva para determinar quais fatores potenciais afetam a cor dos pretzels. A cor é uma característica importante para a qualidade. Para essa experiência, os inspetores classificam rapidamente pequenos lotes de pretzels em duas categorias: em conformidade e fora de conformidade.

Use esses dados para demonstrar Análise de resposta binária para filtragem de experimentos definitiva.

Use os dados com o modelo para demonstrar os seguintes comandos de filtragem:

Predição
Gráficos fatoriais
Gráfico de contorno
Gráfico de superfície
Gráfico de contorno sobreposto
Otimizador de resposta

Coluna da worksheet	Descrição
OrdemPad	A ordem dos ensaios na ordem padrão (também denominada ordem de Yates).
OrdemEns	A ordem aleatória dos ensaios.
TipoPt	O tipo de ponto.
Blocos	Os blocos. Este experimento tem 2 blocos.
Proteína da farinha	A porcentagem de proteína na farinha.
Água	A porcentagem de água na massa do pretzel.
Tempo de mistura	A quantidade de tempo que as máquinas misturam a massa antes que a massa colocada para descansar.
Tempo de descanso	A quantidade de tempo que a massa descansa antes que as máquinas modelem e cozinhem a massa.
Tempo de cozimento	A quantidade total de tempo que a massa está no forno à Temperatura de Cozimento 2 e Temperatura de Cozimento 3.
Tempo de secagem	A quantidade de tempo que a massa fica na estufa depois de sair do forno.
Temperatura de cozimento 1	A temperatura do forno enquanto as máquinas aplicam uma solução acidificante.
Temperatura de cozimento 2	A temperatura do forno depois de as máquinas aplicarem a solução acidificante, mas antes de a temperatura mudar para Temperatura de Cozimento 3.
Temperatura de cozimento 3	A temperatura do forno para o cozimento final.
Temperatura da estufa	A temperatura da estufa onde os pretzels secam após o cozimento.
Concentração ácida	A concentração de solução acidificante que as máquinas aplicam à massa.
Cor passável	O número de pretzels com cores aceitáveis no lote.
Ensaios	O número de pretzels no lote.

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