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Os pesquisadores de um laboratório de alimentos querem melhorar uma receita de fondue de queijo aprimorando o sabor, maximizando a quantidade que adere ao pão mergulhado no fondue e minimizando a quantidade que queima no fundo da panela. Os pesquisadores criam um experimento de mistura de vértices extremos para estudar os efeitos da mistura e da temperatura ao servir.
Use esses dados para demonstrar Análise de experimento de mistura. Você pode usar os dados com o modelo para demonstrar comandos de mistura como Gráfico de traço de resposta, Gráficos de contorno/superfície, Gráfico de contorno sobreposto, and Otimizador de resposta.
| Coluna da worksheet | Descrição |
|---|---|
| OrdemPadrão | A ordem dos ensaios na ordem padrão (também denominada ordem de Yates). |
| OrdemSequência | A ordem aleatória dos ensaios. |
| TipoPt | O tipo de ponto: 0 = ponto central, 1 = ponto de extremidade, -1 = ponto axial. |
| Blocos | Os blocos. Neste experimento, todos os pontos de experimento estão contidos em um único bloco. |
| Emmenthaler | A quantidade de queijo Emmenthaler (componente). |
| Gruyere | A quantidade de queijo Gruyère (componente). |
| Caldo | A quantidade de caldo (componente). |
| Temperatura | A temperatura para servir a mistura (variável de processo). |
| Sabor | A classificação do sabor (resposta). |
| Quantidade | A quantidade que adere ao pão mergulhado no fondue (resposta). |
| Tostado | A quantidade de mistura que queima no fundo da panela (resposta). |
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