한 식품 과학자가 냉동식품을 해동하기 위한 최적의 시간 및 온도를 확인하려고 합니다. 과학자는 여러 시간 및 온도에서 표본 14개를 준비한 후 전문 음식 감별사에게 각 표본의 전체 품질을 평가하도록 합니다. 과학자가 결과를 조사하기 위해 등고선도를 생성합니다.
- 표본 데이터냉동식품준비.MTW을 엽니다.
- 을 선택합니다.
- Z 변수에 품질을 입력합니다.
- Y 변수에 온도을 입력합니다.
- X 변수에 시간을 입력합니다.
- 확인을 클릭합니다.
결과 해석
이 그래프에서는 영역의 색이 진할수록 z 값이 더 높습니다. 이러한 높은 z 값은 그래프의 왼쪽 위부터 오른쪽 가운데에 분포하며 봉우리를 이룹니다. 그래프 아래와 오른쪽 위 부분의 골짜기는 각각 냉동 식품이 덜 익거나 너무 많이 익게 되는 시간-온도 조합을 나타냅니다.
