ある食品研究者が、夕食用冷凍食品を調理するのに最適な時間と温度を特定したいと考えています。研究者は14個のサンプルをさまざまな時間と温度で調理し、プロの試食人が各サンプルの全体的な品質を評価します。 研究者は結果を調べるために3D曲面プロットを作成します。
- サンプルデータを開く、夕食用冷凍食品の調理.MTW.
- を選択します。
- Z変数に品質を入力します。
- Y変数に温度を入力します。
- X変数に時間を入力します。
- OKをクリックします。
結果を解釈する
短時間で加熱したサンプルについては、十分に解凍されず、品質スコアが低くなっています。しかし、最高温度で最長時間加熱しても、食品が加熱されすぎて、スコアが低くなっています。プロットのピークは最高品質スコアと一致しており、大体「時間＝35」、「温度＝400」のときにピークになっています。
ヒント
グラフを回転して、異なる角度で曲面を表示します。光の設定を調整して、曲面の山と谷を視覚化しやすくします。詳細は3D散布図および3D曲面プロットの表示オプションを選択するを参照してください。
