L'écart type est la mesure la plus courante de la dispersion des données par rapport à la moyenne. Plus l'écart type est élevé, plus les données sont dispersées.
Le symbole σ (sigma) est souvent utilisé pour représenter l'écart type d'une population, tandis que s sert à représenter l'écart type d'un échantillon. Une variation qui est aléatoire ou naturelle pour un procédé est souvent appelée un bruit.
L'écart type peut être utilisé afin d'établir une référence pour estimer la variation globale d'un procédé.